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    開展餐飲具專項抽檢 讓百姓用上“放心碗筷”

    2021-07-22 09:53來源:鐵嶺日報社

    【字體:

    餐具消毒到位嗎?還有沒有細菌?上面的洗滌劑是否有殘留……

    連日來,為進一步規范餐飲具洗消行為,提升餐飲業質量安全水平,市市場監督管理綜合行政執法隊食品安全執法大隊開展了餐飲具專項抽檢工作,重點對我市集中消毒餐飲具和餐飲服務單位的自備餐飲具消毒效果進行執法抽檢。

    “餐飲具是用餐時直接接觸入口食物的非可食性工具,是微生物、化學污染物的傳遞介質。夏季氣溫高,如果餐飲具消毒不合格,很容易造成細菌的快速繁殖,其安全性直接關系食品安全,關系人民群眾的生命健康。”食品安全執法大隊大隊長劉利國介紹,此次專項執法計劃抽檢50批次餐飲具,以隨機采樣的方式對我市重點餐飲服務單位使用的集中消毒餐飲具和自備餐飲進行抽檢,根據餐飲服務經營單位的規模大小,每家隨機抽取1-2份樣品,重點檢測餐飲具上的大腸桿菌、陰離子合成洗滌劑相關指標是否合格。

    抽檢結束后,市市場監管局將及時向社會公布此次抽檢結果,對抽檢中發現使用消毒不合格餐飲具的單位,將督促其嚴格落實主體責任,立即停止使用消毒不合格餐飲具,深刻分析原因,切實整改到位,對逾期未整改或整改不到位的,按照《食品安全法》的相關規定,依法從嚴處理。同時對發現的不合格集中消毒餐具,及時通報衛生健康部門,展開聯合行動,形成工作合力。下一步,市市場監管局還將不定期對餐飲具進行抽檢,進一步督促餐飲單位加強對餐飲具的消毒與管理,確保消費者用上“放心碗筷”。

    鐵嶺日報全媒體記者張瑜


    編輯:韓濤
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